油脂煙點(diǎn)儀

簡(jiǎn)要描述：想知道自己家的食用油是安全的嗎？可以使用油脂煙點(diǎn)儀來(lái)檢測(cè)其質(zhì)量高低。因?yàn)橛椭臒燑c(diǎn)是衡量油品加工的質(zhì)量的重要指標(biāo)，對(duì)烹飪調(diào)油、色拉油來(lái)說(shuō)是非常重要的。

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更新時(shí)間：2024-04-01
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油脂煙點(diǎn)儀

想知道自己家的食用油是安全的嗎？可以使用油脂煙點(diǎn)儀來(lái)檢測(cè)其質(zhì)量高低。因?yàn)橛椭臒燑c(diǎn)是衡量油品加工的質(zhì)量的重要指標(biāo)，對(duì)烹飪調(diào)油、色拉油來(lái)說(shuō)是非常重要的。

食用油脂的發(fā)煙是油脂中存在的小分子物質(zhì)揮發(fā)而引起的，這些小分子物質(zhì)可以是原來(lái)油脂中混有的，如未精制的毛油中存在的小分子物質(zhì)（往往是毛油在貯存過(guò)程中酸敗后的產(chǎn)物）；或者是由于油脂的熱不穩(wěn)定性，發(fā)生熱分解而生產(chǎn)的。因此，油脂煙點(diǎn)是油脂質(zhì)量高低的體現(xiàn)。使用可以準(zhǔn)確的測(cè)得油脂的質(zhì)量，廣大消費(fèi)者提供健康安全的食用油。

適用于質(zhì)量監(jiān)督、進(jìn)出口檢驗(yàn)、油脂加工、油脂儲(chǔ)運(yùn)、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學(xué)校等需對(duì)植物油脂煙點(diǎn)測(cè)定的部門。

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